昨夜は、取引先の方々と食事。
私が広島でよく行く料理屋さんに行きたいとの要望でしたので、田中町の「まつばら」さんへ。
ご主人の松原さんは、私の地元出身と言うこともありますが、いつも美味しい魚を食べさせていただいている。
昨日も、刺身を適当に!とお願いすると、今が旬の「あいなめ」刺身や小いわしなど
小いわしの刺身は「7回洗うと鯛の味!」と言われるほどで、広島では大変ポピュラーな魚。ですが、あいなめは鮮度が落ちるのが早いので、煮付けで食べることが多く、刺身を食べた記憶が余り無い。
で、食べてみると、身はしこしこして甘みがあり、とても美味しい!
あいなめ君の実力を見直しました。
やっぱ、瀬戸内海の魚は最高ですね!
また、まつばらさんに行こう~
岩国市・広島市佐伯区・大竹市・廿日市のリフォーム専門店 株式会社ゲイナンハウスのホームページはこちら
浴室や洗面など水廻り・新築・耐震施工・居間・玄関、リフォームはお任せ下さい!相談・見積無料です。
コメント