味覚 | リフォームの現場から

先日、東京で「どぜう」を食べた事を書きましたが、そこで「玉子焼き」を食べてびっくり！
なんと、砂糖をたくさん入れたのか「甘い！」
「これ、砂糖の分量間違えたんじゃない？」と言うと、同席した宮城県出身のＦ氏は「ん？これが子供の頃、運動会で食べた玉子焼きの味じゃあ～」と、目の前の玉子焼きの正当性を主張！
で、もう一度食べてみるものの、絶対に美味しくない！
まあ、味覚を議論した所で味気ないので止めましたが、「関東から北＝味が辛い」と勝手に思っていた常識は誤りで、「関東から北＝味覚が鈍い」と言う仮説を立てることとしました。
これからも、この仮説を立証すべく、「関東から北」の人々とお付き合いを続けます。